A l’heure du déconfinement de juin 2020, l’Institut Nutrition a lancé l’Observatoire « Covid-19 & Comportements alimentaires des personnes âgées en institution » en donnant la parole aux résidents eux-mêmes et à leurs aidants professionnels. L’ambition de dresser un état des lieux du confinement dans ces structures (EHPAD et Résidences services) et de faire le point sur l’impact de l’isolement sur l’appétit, les préférences alimentaires et le plaisir de manger de nos ainés.
Rapport
Résultats de l’Observatoire « Covid-19 et comportements alimentaires des personnes âgées en institution »
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