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Nutrition et oncologie : De l’importance d’une prise en charge précoce et pérenne

Temps de lecture : 3 min Quel rôle joue la nutrition face au cancer et à quel moment amorcer la prise en charge ? Aujourd’hui on sait, en...

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Les besoins nutritionnels des personnes fragilisées face à la transition alimentaire

Temps de lecture : 6 min Les systèmes alimentaires font partie des enjeux primordiaux du développement durable. Un changement dans les habitudes...

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Comment concilier baisse des capacités sensorielles et plaisir alimentaire ?

Temps de lecture : 6 min L’importance d’un repas appétant pour les personnes fragilisées Les problèmes de santé peuvent impacter le bon...

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L’environnement du repas en EHPAD, un levier essentiel pour la prise alimentaire

Temps de lecture : 5 min Véritable moment de plaisir dans la journée, le repas en EPHAD est une pause privilégiée entre les soins et les...

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ICOPE handbook App : la technologie pour une meilleure santé des personnes âgées

Temps de lecture : 2 min 20 septembre 2019 L’ère numérique concerne aussi les seniors. C’est à l’occasion de la Journée internationale des...

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CANUT, pour redonner le plaisir de manger aux patients sous chimiothérapie

Temps de lecture : 2 min Depuis mai 2019, 9 partenaires, experts en nutrition, oncologie, neuroscience sensorielle, art culinaire et restauration, se...

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Chronique d'experts

Nourrir l’appétit et le plaisir de manger

Temps de lecture : 4 min 15 avril 2020 5 questions à Claire Sulmont Rossé, directrice de recherche INRAE au Centre des Sciences du Goût et de...