L’INSTITUT NUTRITION

INNOVER POUR LE PLAISIR ET LA SANTÉ DES PERSONNES FRAGILES, AUJOURD’HUI ET DEMAIN

Notre mission

L’Institut Nutrition produit des connaissances sur le comportement alimentaire des personnes fragiles, pour innover et préserver le plaisir de manger.

Notre mission : lutter contre la dénutrition et améliorer l’accompagnement nutritionnel des personnes âgées, en situation de handicap ou hospitalisées, à travers une approche centrée sur leurs besoins, leurs envies et leurs habitudes alimentaires.

Nos leviers d’action :

Favoriser l’innovation par la recherche collaborative,
Partager les savoirs via un Prix annuel et des rencontres d’experts,
Inspirer de nouvelles pratiques au service du bien-être et de la santé des plus fragiles.

Nos engagements

Expérimenter des solutions sur le terrain par le biais de projets de recherche participative sous forme de Living Lab.

Découvrir

Soutenir la recherche sur le comportement alimentaire des personnes fragiles à travers les Prix de l’Institut Nutrition.

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Anticiper les évolutions sociétales et imaginer l’alimentation de nos aînés à l’horizon 2030.

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Notre équipe

Anne Moreau

Déléguée générale de l’Institut Nutrition

Anne Moreau est diététicienne de formation, diplômée d’un établissement d’enseignement supérieur en commerce. Elle pilote l’Institut Nutrition avec énergie et conviction pour faire avancer la recherche et les bonnes pratiques en matière d’alimentation et de nutrition dans le secteur médico-social.

Sa citation : « La santé c’est comme un jardin potager, ça se cultive. » Julien Allaire

Mathilde Simonin

Chargée de projets Nutrition à l’Institut Nutrition

Ingénieure agroalimentaire spécialisée en nutrition et santé, Mathilde Simonin coordonne les projets de l’Institut en lien avec les professionnels de santé, les chercheurs et les acteurs de terrain.

Sa citation : « L’alimentation c’est avant tout un moment de plaisir, de partage et de réconfort, essentiel à toutes les étapes de notre vie. »

Conseil d’administration

Le Conseil d’Administration est chargé de veiller à l’exécution de l’objet de la Fondation et la mise en œuvre du programme d’action pluriannuel dont :

La définition de la politique et des orientations générales et stratégiques
La définition de la philosophie et des actions de la Fondation, sur recommandation du conseil scientifique
Le vote du budget et l’approbation des comptes de l’exercice clos
L’arrêt du plan d’actions annuel de la Fondation
L’assurance de la bonne mise en œuvre des actions et des projets de la Fondation

CHRISTOPHE DASSONVILLE

Président Fondateur du Groupe Restalliance et Président de l’Institut Nutrition

MATHILDE LECOQ

Directrice Générale du Groupe Restalliance

ANNE MOREAU

Déléguée Générale de l’Institut Nutrition

MAGALI DE JANDIN

Directrice commerciale, marketing, communication et RSE du Groupe Restalliance

STÉPHANE OLIVO

Directeur Territoire Ouest et DOM-TOM pour le Groupe Restalliance

CÉDRIC TCHENG

Expert à l’ANAP et Maître de conférence à l’Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne

SOPHIE LUCQUIAUD

Responsable Projet Nutrition pour le Groupe Restalliance

ERIC KARIGER

Gériatre, Directeur Médical & Ethique du Groupe Maisons de Famille Ancien Chef du Pôle Autonomie et Santé au CHU de Reims

Conseil scientifique

En accord avec le conseil d’administration, le conseil scientifique permet :

La définition du plan d’actions
La proposition d’orientations stratégiques
Le pilotage du développement opérationnel et organisationnel des groupes de travail nécessaires à sa mise en œuvre

CORENTIN LARDON

Chef Gérant Rhône Alpes du Groupe Restalliance

CÉDRIC TCHENG

Expert à l’ANAP et Maître de conférence à l’Université Paris-Est Créteil Val-de-Marne

LAURE SOULEZ-LARIVIERE

Diététicienne-nutritionniste, orthophoniste et formatrice spécialiste des troubles de la déglutition, de l’oralité alimentaire, du handicap et du grand âge.