INNOVER POUR LE PLAISIR ET LA SANTÉ DES PERSONNES FRAGILES, AUJOURD'HUI ET DEMAIN
L’Institut Nutrition est la fondation d’entreprise de Restalliance, crée en février 2020. Son ambition est de produire des connaissances sur le comportement alimentaire des personnes fragiles pour innover et préserver le plaisir de manger. Nous sommes convaincus que manger reste un acte singulier, porteur de sens, de plaisir et de convivialité, essentiel au bien-être général.
L’Institut Nutrition se veut résolument innovant et inédit ; cette vision se manifeste au travers d’un Prix de l’Institut Nutrition, de projets de recherche collaboratifs sous forme de Living Lab et de rencontres d’experts.
La Fresque de la Dénutrition, un atelier créatif et pluridisciplinaire
La Fresque de la Dénutrition est un atelier ludique et participatif qui sensibilise aux risques de la dénutrition en EHAPD. Pendant 1h30, un groupe pluridisciplinaire, accompagné d’un animateur, explore des solutions concrètes grâce à un jeu de 20 cartes. Un format plus long, d’une demi-journée, permet une formation approfondie sur ce sujet crucial.
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