Mission

INNOVER POUR LE PLAISIR ET LA SANTÉ DES PERSONNES FRAGILES, AUJOURD'HUI ET DEMAIN

L’Institut Nutrition est la fondation d’entreprise de Restalliance, crée en février 2020. Son ambition est de produire des connaissances sur le comportement alimentaire des personnes fragiles pour innover et préserver le plaisir de manger. Nous sommes convaincus que manger reste un acte singulier, porteur de sens, de plaisir et de convivialité, essentiel au bien-être général. L’Institut Nutrition se veut résolument innovant et inédit ; cette vision se manifeste au travers d’un prix de recherche, de projets de recherche collaboratifs sous forme de Living Lab et de rencontres d’experts.

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ENGAGEMENTS

Il est urgent de prendre soin du plaisir alimentaire et de comprendre les déterminants qui stimulent l’envie de manger des plus fragiles comme rempart à la dénutrition...

« C’est pour répondre à ces questions que Restalliance a souhaité la création de l’Institut Nutrition » déclare Anne Moreau, à la fonction de déléguée générale.

Les questions d’alimentation, de nutrition et de santé sont au cœur des enjeux de santé publique de notre société. A l’Institut Nutrition, nous avons décidé de nous intéresser aux comportements alimentaires qui impactent les plus fragiles d’entre nous, en s’attachant particulièrement à aller à leur rencontre et à être à l’écoute. Ces personnes fragiles qui sont-elles ? Ce sont les personnes âgées, autonomes ou dépendantes, les personnes en situation de handicap ou encore les personnes malades et hospitalisées. Pour elles, et pour préserver leur plaisir de manger, l’Institut Nutrition s’engage au travers de trois activités principales.

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