INNOVER POUR LE PLAISIR ET LA SANTÉ DES PERSONNES FRAGILES, AUJOURD'HUI ET DEMAIN
L’Institut Nutrition est la fondation d’entreprise de Restalliance, crée en février 2020. Son ambition est de produire des connaissances sur le comportement alimentaire des personnes fragiles pour innover et préserver le plaisir de manger. Nous sommes convaincus que manger reste un acte singulier, porteur de sens, de plaisir et de convivialité, essentiel au bien-être général. L’Institut Nutrition se veut résolument innovant et inédit ; cette vision se manifeste au travers d’un prix de recherche, de projets de recherche collaboratifs sous forme de Living Lab et de rencontres d’experts.
L'Institut Nutrition lance son podcast "Dans l'assiette de..."
Pour l’Institut Nutrition, les plus grands experts de la nutrition, ce sont les mangeurs ! Nous aimons par-dessus tout nous mettre à l’écoute des mangeurs fragiles, parce que c’est la voie royale pour les servir au mieux et avec cœur ! Des seniors nous ont fait l’honneur de nous convier à leur table. Ils nous ont livré leurs confidences, leurs souvenirs, leurs envies et leurs regrets de mangeurs.
Ce podcast est conçu comme un carnet de souvenirs alimentaires et nous fait plonger dans l’assiette d’Arlette, de Michel et de tous les autres, à l’écoute de leur vécu.
Pour cette 1ère série de Podcasts, nous partons à leur rencontre sous le beau soleil de Normandie.
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Rendez-vous le 31 mai 2022 à la Cité Internationale de la Gastronomie à Lyon pour participer à la 3° édition des Rencontres de l’Institut Nutrition !
Le thème de cette année : Alimentation & Cerveau
A Rennes, du 1er au 3 juin 2022
4 et 5 Octobre 2022 à Nantes
Du 27 au 29 Octobre 2022, au Centre des Congrès à Lyon
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