Tous les articles de l’Institut Nutrition

Des articles de fond, des interviews d’experts, c’est par ici !

Comprendre

Détection et prévention de la dénutrition chez les personnes âgées : Conseils pour les aidants

Temps de lecture : 4 min La dénutrition est un problème de santé majeur chez les personnes âgées, touchant environ 2 millions de Français, dont 800 000 seniors. Souvent silencieuse, elle peut entraîner des conséquences graves comme la perte de masse musculaire,…

Communiqués de presse

L’Institut Nutrition dévoile sa formation en ligne

Communiqué de Presse – Septembre 2024 Le projet Végéssime, initié par l’Institut Nutrition en 2021, répond à un triple défi : introduire les protéines végétales dans la restauration collective médicosociale, proposer une alimentation savoureuse et équilibrée aux jeunes en situation de…

Webinaires de l'IN

Comment concilier repas végétarien et plaisir de manger chez les jeunes en situation de handicap ?

Webinaire du 12 septembre 2024

Communiqués de presse

La synthèse du webinaire « Alimentation végétale & seniors : Jusqu’où aller pour couvrir les besoins nutritionnels spécifiques ? »

Synthèse – Mai 2024 Le dernier webinaire organisé par l’Institut Nutrition et l’association Alim50+, a réuni plusieurs experts pour soulever des questions sur les bénéfices mais aussi les limites d’un régime végétarien chez nos aînés. Dominique Dardevet, directeur de recherches…

Communiqués de presse

La conférence « Microbiote & Seniors : Les clés pour bien vieillir »

Synthèse – Juillet 2024 Lors de la conférence « Microbiote & Seniors : Les clés pour bien vieillir », tenue à la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, le Dr Olivier DURLACH et Monsieur Bernard BARLET ont tous deux souligné l’importance de…

Communiqués de presse

Découvrez le lauréat du Prix de l’IN 2024 !

Communiqué de Presse – Juin 2024 Inspirée de la cuisine-thérapie, l’idée du projet « À table les souvenirs » est de créer une cuisine mobile permettant de créer des repas, et notamment des goûters appétissants et nutritifs tout en éveillant les sens…

Outils Végéssime

La formation en ligne gratuite, pour comprendre les légumineuses

Une formation gratuite en ligne pour aider les professionnels à intégrer les légumineuses dans l’alimentation des jeunes en situation de handicap, avec des solutions adaptées à leurs besoins et en valorisant les bienfaits des protéines végétales.

Outils Végéssime

Le livre de recettes végétariennes pour cuisiner les légumineuses

Un livre de recettes pour cuisiner les légumineuses de manière savoureuse, en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques des jeunes en situation de handicap.