Alors que le niveau de satisfaction des composantes du dîner est élevé, 1 résident en EHPAD sur 2 vient dîner sans faim. De plus, les contraintes organisationnelles prennent le pas sur le bien-être et le plaisir de manger des résidents. L’Institut Nutrition est allé à rencontre de nos aînés afin d’étudier leurs attentes et leurs représentations d’un dîner idéal en EHPAD.
Rapport
Résultats de l’étude « Ce que veulent nos aînés pour le dîner » avec le Credoc
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